- منوی عمومی
- درباره ما
- تبلیغ در WorldFood
- تماس با ما
- آرشيو مطالب
- انتقادات و پيشنهادات
- تبلیغ متنی
- درج اخبار شما در سایت
- متقاضیان وب سایت
- بانک اطلاعاتی worldfood
- خبرخوان
اگر مایلید آخرین مطالب پیرامون شکر تصفیه شده را در سیستم خبرخوان خود داشته باشید , می توانید RSS زیر را استفاده نمایید .
شکر تصفیه شده |
|||
|---|---|---|---|
|
... وارد بازار شده است ... زیرا اگر بخواهیم زعفران را با شکر مخلوط و قند تولید کنیم قیمت محصول نهایی بالا می رود و بعید است که تولیدکنندگان این فرآورده ها به عنوان نمونه از زعفران طبیعی استفاده کرده باشند ... به احتمال زیاد از رنگ و اسانس آن هم از نوع سنتزی استفاده شده است ... بنابراین خریداران بهتر است در پشت بسته بندی به این نکته توجه کنند که این محصول ساخت داخل کشور است یا خارج و رنگ و اسانس اضافه شده به آن طبیعی است یا سنتزی ... مصرف زیاد قند و شکر، ممنوع قند و شکر بر خلاف قندهای نشاسته ای از گروه قندهای ساده ای هستند که مصرف به اندازه آن ها به عنوان سریع ترین و ارزان ترین انرژی در مواقع فعالیت های شدید فکری، مطالعات، یادگیری های تحصیلی، درسی و ... می تواند برای سلول های مغز تأمین انرژی کند، اما پرسش اینجاست که قند و شکر علاوه بر ایجاد انرژی، ارزش تغذیه ای دیگری هم دارند؟ قند و شکر از شیرابه نیشکر یا چغندر قند پس از طی مراحلی استخراج می شوند ... بیشتر قند و شکر تولیدی کشورمان از چغندر قند تهیه می شود ... چغندر قند سرشار از ویتامین های گروه b، اسیدفولیک، بیوتین و املاح معدنی کلسیم، منیزیم، سدیم و پتاسیم است، اما از آن جا که در کارخانجات تولید قند و شکر، پس از استخراج شربت از چغندر قند جهت تصفیه ناخالصی ها از شیر آهک و co2 و در برخی کارخانجات برای رنگ بری از ترکیبات گوگرددار چون so2 و نهایتا برای خروج رطوبت و تبخیر آب شربت از حرارت پخت استفاده می شود، قاعدتا تا حدود زیادی از میزان ریزمغذی های قند و شکر استحصالی کاسته می شود ادامه ...
منبع : تبیان تاریخ : 24 مرداد 1390 شاخه : چاشنی ها و دسرها
... بر اساس گفته برخی از چهره های با نفوذ مجلس شورای اسلامی، چند روز پیش از آغاز ماه مبارک رمضان، درهای گمرک برای واردات 200 تن شکر تصفیه شده با تعرفه صفر درصد باز شده است ... این خبر را هفته نامه "شهروند امروز" در شماره اخیر خود اعلام کرده و آورده است که یکی از رؤسای کمیسیون های اقتصادی مجلس خبر داده که شکرهای وارداتی با تعرفه صفر درصد و در مدتی کوتاه به کشور وارد شده است ... روابط عمومی این وزارتخانه چنین خبری را تأیید نمی کند ولی همچنان برخی نمایندگان مجلس تأکید دارند محموله 200 تنی شکر وارد کشور شده است ... این در حالی است که برخی منابع نقل می کنند واردات شکر برای تنظیم بازار در ماه مبارک رمضان رخ داده است ... از سوی دیگر یکی از اعضای صنف قنادان هم تصریح می کند شکرهای وارداتی برای تولید زولبیا و بامیه تحویل اتحادیه شده است ادامه ...
منبع : کانون انجمن های صنفی صنایع غذایی ایران تاریخ : 22 مرداد 1390 شاخه : اقتصادی
... واردات مجدد شکر تصفیه شده و سفید برای صنعت کشور مضر خواهد بود ... جهان صنعت: حسین هاشمی، رییس کمیسیون صنایع و معادن مجلس در سی و سومین سمینار سالانه کارخانه های قند و شکر با اعلام این مطلب تصریح کرد: با وجود امضای تفاهمنامه بین وزارت بازرگانی، صنایع و معادن و سندیکای کارخانجات قند و شکر شنیده شده است که مجددا واردات شکر خواهیم داشت ... وی اظهار داشت: صنعت قند و شکر فراز و نشیب های زیادی را پشت سر گذاشته است و حال که به تعادل رسیده، واردات شکر معنایی ندارد ادامه ...
منبع : کانون انجمن های صنفی صنایع غذایی ایران تاریخ : 8 مرداد 1390 شاخه : اقتصادی
... مدیرعامل شرکت کشت و صنعت نیشکر امیرکبیر گفت: تولید یک میلیون تن نیشکر، 100هزار تن شکر خام و 175 هزار تن شکر تصفیه شده، ظرفیت محصولات تولیدی این شرکت است ... محمد فتحی مکوند اظهار کرد: در سال زراعی جاری تولید 760 هزار تن نیشکر، 80 هزار تن شکر خام و 175 هزار تن شکر تصفیه در برنامه کاری شرکت قرار دارد ... وی بیان کرد: در سه سال اخیر با برنامه ریزی های انجام شده و بهره مندی از حمایت های شرکت توسعه نیشکر و صنایع جانبی، ظرفیت تصفیه شکر از 60 هزار تن به بیش از 160هزار تن رسید که نشان دهنده رشد سه برابری در تولید بوده و البته این موفقیت را می توان از دلایل عمده انتخاب این شرکت به عنوان واحد نمونه برشمرد ... مدیرعامل شرکت کشت و صنعت نیشکر امیرکبیر با اشاره به راه اندازی تصفیه خانه فاضلاب صنعتی با هدف حفظ محیط زیست، عنوان کرد: پساب صنعتی کارخانه شکر امیرکبیر پس از طی مراحل تصفیه و کاهش بار آلودگی در محدوده مورد پذیرش سازمان حفاظت محیط زیست در زهکش اطراف این تصفیه خانه رهاسازی می شود ... با توجه به بار آلودگی پساب ناشی از کارخانجات شکر و امکان نداشتن استفاده از فرایند تصفیه هوازی برای نیل به استانداردهای سازمان حفاظت محیط زیست، طراحی سیستم تصفیه پساب صنعتی این کارخانه ها بر مبنای فرایند تصفیه بی هوازی – هوازی استوار شده است و این تصفیه خانه، قادر به تصفیه 1200 متر مکعب پساب خام با بار آلودگی 12 هزار کیلوگرم cod در روز است ادامه ...
منبع : شبکه خبری صنایع غذایی ایران تاریخ : 24 تیر 1390 شاخه : اقتصادی
... تاریخچه شکر قهوه ای در ایران و جهانتاریخچه شکر قهوه ای تصفیه نشده به اواخر قرن 18 برمی گردد ... در آن زمان که تولید و مصرف شکر سفید شروع شده بود مردم اروپا و برخی از کشورهای آسیائی به خصوص ایران، شکر ناخالص تولید شده را که اغلب رنگی تیره داشت به عنوان درمان برخی از بیماری ها مصرف می نمودند ... بعدها دانشمندان با آنالیز این ماده دریافتند نه تنها چنین ماده ای اثر طبی ندارد بلکه با وجود برخی از میکروارگانیزم های مضر درآن غیر قابل مصرف است و باید تصفیه و استفاده گردد ... در این راستا در سال 1900 میلادی یکی از بهترین کتب مربوط به مواد غذائی نوشته شده که در آن چگونگی خصوصیات شکر قهوه ای (brown sugar) توضیح داده شده است ... در چند دهه گذشته دانشمندان و قند سازان ماهر توانستند با ترکیبی از شکر تصفیه شده طبیعی و لایه نازک از ملاس به تولید نوعی شکر قابل مصرف دست یابند که شکرقهوه ای نامیده شد ... مردم خاورمیانه و آسیا حدود یک دهه پیش با شکر قهوه ای خوراکی که در اروپا تولید گردید آشنا شدند ... تعریف شکر قهوه ایشکر قهوه ای قابل مصرف از یک ترکیب ساکارز (شکرتصفیه شده) که با مقادیری معین از ملاس به صورت لایه ای نازک برروی ذرات آن نشسته، تهیه شده است ... این فرآورده از نظر تجاری دارای طیف وسیعی از تنوع می باشد که شکر قهوه ای شماره ی 1 با رنگ نسبتا سفید تا شکر قهوه ای شماره ی 15 (تیره ترین رنگ ) با رنگ قهوه ای تیره مشخص می گردد ادامه ...
منبع : تبیان تاریخ : 20 دی 1389 شاخه : چاشنی ها و دسرها
... بهای شکر دربازارهای جهانی برای سومین سال متوالی افزایش یافت به گزارش روز شنبه پایگاه خبری بلومبرگ، بهای شکر درمعاملات سلف روز جمعه به دلیل پیش بینی کمبود عرضه در برابر مصرف 7/5 درصد افزایش یافت ... ان امرو بانک دولتی اسکاتلند و گروه وی ام اعلام کردند: تقاضای جهانی شکر در سال منتهی به سی ام سپتامبر 2011 به 165 میلیون و 300 هزار تن می رسد که حدود سه میلیون تن بیش از عرضه است ... در نیمه دوم سال 2010، بهای شکر در بازارهای جهانی دو برابر شد ... وی افزود: در صورت وجود هرگونه آشفتگی ، عکس العمل معنی داری وجود خواهد داشت که حاکی از نبود شکر کافی در بازار است ... قیمت هر پوند شکر خام برای تحویل در ماه مارس در ساعت دو بعد از ظهر در بازار آیس فیوچرز امریکا در نیویورک با 1 ... شکر تصفیه شده در معاملات سلف بازار لندن برای تحویل در ماه مارس با 2 ... قیمت شکر در سال 2010 افزایش 9 ادامه ...
منبع : شبکه خبری صنایع غذایی ایران تاریخ : 11 دی 1389 شاخه : اقتصادی
... بازرگانی توسعه نیشکر و صنایع جانبی شکرتصفیه شده را با نام تجاری شهدانه دربسته بندیهای 1،2و 5 کیلو گرمی به بازار عرضه می کند ... انواع محصولات : شکرخام (تصفیه نشده ) شکر سفید (تصفیه شده) درکیسه های 50 کیلو گرمی ملاس قند شکر بسته بندی شده جهت مصارف خانگی دراوزان 7 گرم تا 5 کیلو گرم شکرسفید تولیدی در مجموعه کشت وصنعتهای شرکت توسعه نیشکر وصنایع جانبی به دو صورت شکرتصفیه شده که با نام تجاری شهدانه دربسته بندیهای 1،2و 5 کیلو گرمی و همچنین دربسته بندی های50 کیلوگرمی،به شکل زیردر بازار ودردسترس مصرف کننده میباشدو همچنین شکر خام که بصورت فله دراختیار متقاضیان و واحدهای تصفیه شکر قرار می گیرد دیگر محصولات : خوراک دام ،خمیرمایه،الکل بازرگانی توسعه نیشکر و صنایع جانبی در راستای بهره برداری مطلوب از پروژه های هفت گانه کشت و صنعت و با هدف پشتیبانی کامل از مجموعه فرایند های تامین نیاز های تولید، بازاریابی و عرضه محصولات شکر و صنایع جانبی آن حوزه های منتخب ذیل را به عنوان قلمرو کسب و کار خود تعیین نموده است : 1- بازرگانی محصولات تولیدی صنعت شکر و صنایع جانبی آن 2- بازرگانی کالاها و تجهیزات مورد نیاز صنعت شکر و صنایع جانبی آن3- سرمایه گذاری های اقتصادی و شراکت ها در راستای حمایت از کسب و کارهای بازرگانی شرکتمشتریان اصلی شرکت شامل کلیه مصرف کنندگان شکر ، خوراک دام ، خمیرمایه ، الکل ، m ادامه ...
منبع : شبکه خبری صنایع غذایی ایران تاریخ : 5 دی 1389 شاخه : شرکت های غذایی
... مدیرعامل شرکت توسعه نیشکر و صنایع جانبی گفت: براساس طراحی ابتدایی شرکت توسعه نیشکر باید نزدیک به 2 میلیون تن کالای استراتژیک تولید کند که 700 هزار تن از این میزان شکر خواهد بود؛ این اقدام با هدف رسیدن به استقلال اقتصادی و خودکفایی است ... نسیم صادقی در جشن شکرانه برداشت واحد کشت وصنعت سلمان فارسی که بعدازظهر روزگذشته (27 مهرماه) در محل این واحد برگزار شد، اظهار داشت: 7 هزار تا 10 هزار میلیارد تومان سرمایه برای تاسیس و راه اندازی شرکت توسعه نیشکر هزینه شده که سرمایه بسیار سنگینی است ... وی افزود: تولید 700 هزار تن شکر میزان بسیار زیادی است و ایران را از 10 کشوری که وارد کننده نخست شکر است به استقلال نسبی می رساند ... صادقی عنوان کرد: امسال با تولید بیش از 500 هزار تن شکر در خوزستان، این استان نیمی از شکر تولیدی کشور را تامین کند اما خوزستان پتانسیل آن را دارد که نیمی از شکر مورد نیاز کشور را یعنی حدود یک میلیون تن شکر تولید کند ... وی ادامه داد: نیاز کشور به شکر حدود 2 میلیون تن در سال است که امسال شرکت توسعه 350 هزار تن آن را تولید می کند ... پیش بینی آن است که در سال آینده 25 درصد کل شکر مورد نیاز کشور را شرکت توسعه نیشکر تولید کند ... مدیرعامل شرکت توسعه نیشکر و صنایع جانبی افزود: در سال گذشته با تمام تلاشی که داشتیم به دلیل خشکسالی تنها 160 هزار تن شکر خام و 151 هزار تن شکر سفید تولید شد و امسال 350 هزار تن شکر سفید تولید می شود ادامه ...
منبع : شبکه خبری صنایع غذایی ایران تاریخ : 28 مهر 1389 شاخه : چاشنی ها و دسرها
... امروزه مصرف نوشابه های گازدار به طور فزاینده در میان مردم دنیا به خصوص ایرانیان که رکورددار مصرف این ماده هستند رایج شده استانسان از دیر باز به دنبال نوشیدنی هایی متنوع با طعم های مختلف به غیراز آب بوده است، چنان که با پیشرفت صنعت نیز این نوشیدنی ها با بسته بندی های مختلف بهداشتی با ماندگاری طولانی به بازار آمده و در دسترس مردم قرار گرفته است و با این تنوع حق انتخاب را برای مردم بالا می برد ... اما می بینیم که متأسفانه در جامعه کنونی از بین تمام نوشیدنی های تولید شده، نوشابه های گازدار طرفداران فراوانی را به خود اختصاص داده است؛ به طوری که آمارها نشان می دهد سرانه مصرف نوشابه های گازدار برای هر ایرانی 42 لیتر در سال است، در حالی که استاندارد جهانی آن 11 الی 12لیتر در سال است؛ غافل از اینکه ماده مؤثر کوکاکولا یعنی اسید فسفریک با ph برابر 28/0، می تواند ناخن را در مدت حدود 4روز حل کند، همچنین کلسیم را از استخوان ها می زداید و عامل اصلی افزایش روزافزون پوکی استخوان است و به همین دلیل برای حمل محلول کوکاکولا (محلول غلیظ شده)، کامیون های حامل باید از علامت های ویژه «مواد خطرناک» که برای حمل مواد به شدت خورنده در نظر گرفته شده، استفاده کنند! دکتر شیخ الاسلام، متخصص بهداشت عمومی و اپیدمیولوژی تغذیه می گوید: افرادی که به مصرف این نوشابه ها روی می آورند مصرف شیر و فراورده های مشابه آن را کاهش می دهند ادامه ...
منبع : همشهری آنلاین تاریخ : 21 تیر 1389 شاخه : نوشیدنی ها
... حالا دو نوع شیرین کننده ی دیگر که شیرین کننده های تصفیه شده و قندهای الکلی می باشد را به شما معرفی می کنیم ... شیرین کننده های تصفیه شده:1- شکر سفید:این محصول تحت نام های ساکارز، شکر، شکر چغندری، شکر نیشکری، شکر تصفیه شده یا شکرگرانوله عرضه می شود ... 2- شکر خام:شکر خام شکری است که مراحل کامل تصفیه بر روی آن انجام نشده، این شکر درشت تر از شکر سفید است و رنگ قهوه ای دارد ... به دلیل آن که این شکر حاوی باکتری ها، مخمرها و یا حشرات است، کارخانجات صنایع غذایی عمدتا پس از تصفیه و تا حدودی خالص سازی آن، از این محصول استفاده می کنند و محصولاتی نظیر شکر دمرارا، توربینادو و ماسکووادو را عرضه می کنند ... 3- شکر قهوه ای:از اضافه کردن ملاس به شکر سفید تهیه می شود ... 4- شکر قنادی (پودری):به این نوع شکر مقداری نشاسته ذرت اضافه می شود تا از ایجاد کلوخه در آن جلوگیری گردد ... بسیار محلول بوده و محصولات نانوایی ای که با آن تهیه می شوند نرم تر از آن هایی است که با شکر تولید می شوند ... این ماده را می توان به میوه های فریز و قوطی شده، نوشیدنی ها، شربت ها و غذاهای بسته بندی شده دیگر اضافه کرد ... 7- ملاس:شربتی تیره و سنگین است که در جریان پروسه شکر تولید شده و طعمی قوی دارد ... الکل های قندی در برچسب غذایی کیک ها و آبنبات های سخت تحت عنوان sugar free عنوان شده اند ادامه ...
منبع : تبیان تاریخ : 25 اسفند 1388 شاخه : چاشنی ها و دسرها
شکر تصفیه شده |
|||
|---|---|---|---|
|